Mobilier pour hôtels: quand le confort est marketing !

Aujourd'hui, elle s'applique à tous les secteurs: la concurrence est de plus en plus féroce et il est vraiment difficile de «faire la différence». En ce qui concerne les installations de l'hôtel, l'un des détails sur lesquels se concentrer est certainement le confort; en ce sens, à côté des services efficaces, de la propreté et de la courtoisie du personnel, le mobilier joue un rôle important.

Les environnements à aménager dans les hôtels

Lorsque vous vous préparez à meubler un hôtel, vos pensées se tournent généralement immédiatement vers les meubles de chambre. Rien de plus faux: les prémisses à traiter, en fait, sont différentes. En outre, pour transmettre le professionnalisme et l'attention aux détails, une image harmonieuse et coordonnée doit être créée; même dans le cas d'un hôtel, il est donc conseillé de choisir un style de mobilier et de le décliner adéquatement dans les différents environnements.

La réception

La première impression est ce qui compte, et une réception d'hôtel est l'endroit où cette première impression est faite. Il est donné par la combinaison de deux aspects: le premier est humain et dépend de la personne qui accueille les invités, le second dépend de l'environnement. Tout comme pour les bureaux , le comptoir d'accueil est la carte de visite des hôtels; en ce sens, le style du meuble choisi et les accessoires qui le meublent transmettront un message clair et précis à ceux qui arriveront.

Le hall, la salle commune, la salle d'attente

Que le séjour soit pour affaires ou pour le plaisir, il y a des moments morts dans la vie d'un client de l'hôtel. Parfois, vous devez attendre l'ouverture du restaurant, le début du congrès ou votre partenaire qui est encore dans la salle; il arrive aussi que les conditions météorologiques ne soient pas optimales et que vous préfériez rester à l'hôtel pour vous consacrer à la lecture ou à d'autres loisirs à l'intérieur. Pour cette raison, lors de l'aménagement d'un hôtel, il est important de mettre en place une salle accueillante qui rend l'attente, quelle qu'elle soit, agréable et confortable. Les protagonistes de ces espaces sont les tables hautes et basses avec leurs sièges, leurs meubles TV, canapés et fauteuils: en tant qu'ambiance, il n'est pas loin des salles de détente des grands bureaux.

Les salles de conférence

Les entités - privées et publiques - qui ne disposent pas d'espaces adéquats dans leur structure se tournent vers des tiers pour louer des salles pour leurs événements. Les structures hôtelières qui entendent devenir des points de référence pour le territoire doivent donc créer des salles de conférence accueillantes et fonctionnelles: pour approfondir le thème, reportez-vous à notre article dédié.

La salle de restaurant

La sensation agréable d'être choyé et à l'aise lors de votre séjour à l'hôtel ne doit pas manquer aux repas. Une salle à manger bruyante et déroutante, dans laquelle les tables se chevauchent presque et les voix des convives vous empêchent de parler avec votre dîner, n'est pas la meilleure. Par conséquent, lors de la conception de la salle à manger, il est nécessaire de prendre en compte les espaces nécessaires pour que les clients et le personnel de la salle à manger coexistent et puissent se déplacer facilement et avec l'acoustique.Les tables doivent être suffisamment grandes pour accueillir confortablement un nombre convenable de personnes de taille moyenne; les chaises doivent être confortables mais légères pour pouvoir être déplacées facilement; si prévu, la table du buffet doit être grande et placée dans une position accessible; enfin, il pourrait être utile d'insérer des panneaux insonorisants, utiles et décoratifs, dont nous avons déjà parlé des caractéristiques dans un autre article.

Les chambres à coucher

La chambre est la «maison» du client de l'hôtel. Aussi courte que soit la pièce à vivre, la chambre doit être confortable et fonctionnelle . Le client doit avoir une armoire avec suffisamment d'espace pour ranger les vêtements et un espace où placer les bagages et les ouvrir; le lit doit être confortable et doit être accessible de trois côtés; à côté du lit il faut une table de chevet par carré, pour placer la veilleuse et les effets personnels (par exemple un livre, un smartphone, des lunettes, une bouteille d'eau ...); si l'espace le permet, il est conseillé d'aménager un petit bureau pour offrir au client un espace où utiliser le cahier, écrire ou simplement placer le plateau du room service, et le compléter avec une chaise. Les différentes chambres de la structure doivent être meublées avec le même mobilier ou au moins avec le même style - à moins qu'il ne s'agisse d'un hôtel avec des chambres à thème! - et, pour cette raison, il faut choisir des meubles avec un excellent rapport qualité-prix .

Les environnements externes

La structure dispose-t-elle d'espaces extérieurs tels que jardins, terrasses, piscines, extérieurs ou similaires? Si la réponse est oui, alors nous sommes confrontés à un autre environnement à meubler. Dans ces zones, nous pouvons placer des tables hautes et basses avec des sièges, des canapés, des fauteuils et éventuellement des balançoires. On se souvient toujours que même en dehors de la structure, le style du mobilier doit être en adéquation avec celui choisi pour les intérieurs!

Accessoires d'ameublement

Nous complétons le panorama de l'ameublement des hôtels avec des accessoires d'ameublement, qui donnent du caractère et de la personnalité à l'environnement. Les accessoires d'ameublement pour un hôtel sont à mi-chemin entre ceux dédiés au bureau et ceux typiques des environnements domestiques. Dans un hôtel, des éléments d'éclairage, des poufs de rangement, des tableaux ou des autocollants décoratifs sur les murs, des rideaux et des bacs à fleurs raconteront votre idée de l'hospitalité et de l'accueil. N'oubliez pas: même les cendriers et les porte-parapluies, s'ils sont choisis judicieusement, peuvent aider à transmettre un message très spécifique!

Matériel de restauration : où acheter vos équipements professionnels ?

Comment choisir son chafing dish ?

Le barman prend en charge de tout ce qui est boisson. Il travaille généralement dans les hôtels de luxe, dans les grands restaurants, dans une boîte de nuit ou dans un bar. Le barman s’occupe des boissons alcoolisées ou non, de la bière, des cocktails ou d’autres boissons.

Bénéficiez de ces conseils pratiques pour bien se présenter et manger lors d’un buffet gastronomique. Évitez de manger trop machinalement et de manger beaucoup, faire le tour du buffet afin de découvrir de nouveaux goûts, laissez une place pour bien apprécier le déssert et attention à l’excès de la consommation d’alcool.

Il existe plusieurs formations dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration pour les particuliers qui veulent maîtriser les prestations dans les restaurations de qualité. Le CAP restaurant permet d’obtenir le diplôme sur les divers secrets de la vente et le service dans une salle de restaurant, le BTS Hôtellerie-restauration option A pour être embaucher dans le service de l’hôtellerie et la restauration.

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