Si vous ne mangez pas de viande ou si vous souhaitez maintenir un régime alimentaire plus sain pendant votre voyage au Chili, sachez qu’il existe plusieurs options de restaurants végétariens à Santiago du Chili qui plaisent généralement aux visiteurs de…
Lire la suiteTout a commencé avec le gâteau au fromage à la fin des années 40 du siècle dernier. Oscar et Evelyn Overton ont ouvert leur première petite boutique de cheesecake à Detroit. Après la naissance de leurs deux enfants, ils ont…
Lire la suiteDes étendues infinies, de la musique country et des cow-boys au rodéo – le Texas incarne l’Amérique telle qu’elle est écrite dans le livre. Et les plaisirs culinaires font également un voyage inoubliable à travers le deuxième plus grand État…
Lire la suiteCertains prétendent que la meilleure cuisine du monde est chinoise. Même si, l’organisation culturelle mondiale UNESCO a inscrit la cuisine française sur la liste des « biens culturels non tangibles ». Le président français Nicolas Sarkozy avait lui-même annoncé la candidature à…
Lire la suiteL’Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) soit en français : « Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ». Cette procédure permet d’identifier le risque particulier, de mettre en place des points d’analyse de ces risques et de développer des mesures de…
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Une soirée est réussie quand les invités passent un bon moment et se régalent en même temps. Pour cela, il n’y a pas de secret, il faut une organisation solide. Une profession se trouve alors au cœur de ce succès…
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La première chose à laquelle nous pensons avant de manger des sushis repose sur la qualité du poisson et l’hygiène du restaurant. Très populaire en Occident, la cuisine japonaise a connu un grand succès en France. Cependant, certaines enseignes ne…
Lire la suiteSi l’entreprise pour laquelle vous travaillez n’organise généralement pas de déjeuner brunch collectif, il est temps de rassembler vos collègues et d’y réfléchir ! Le déjeuner brunch ou le déjeuner goûter dans l’entreprise est un excellent moyen de commencer la…
Lire la suiteComment remplacer les œufs, qui ne sont certainement pas végétaliens, et le saindoux ou le beurre ? A cela s’ajoute le lait, qui est utilisé dans de nombreuses recettes de pâtisserie. D’ailleurs – toute la farine n’est pas végétalienne, le…
Lire la suitePlus facile à dire (et à écrire) qu’à faire? En réalité, l’aspect sur lequel les entrepreneurs de la restauration se concentrent généralement exclusivement est celui de la gastronomie: sans aucun doute fondamental, mais au même niveau d’importance, vous devez mettre un plan…
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